Đẹp Plaza - Hướng tới vẻ đẹp hoàn mỹ

Bước 1: Sơ chế

- Ngâm mộc nhĩ, nấm hương qua nước sôi cho mềm, rửa sạch, thái chỉ.

- Cà rốt, bắp cải rửa sạch, thái chỉ, chần qua nước sôi rồi rửa qua nước lạnh.

- Giá đỗ rửa sạch, chần qua nước sôi cho mềm.

Vắt khô nước cà rốt, bắp cải và giá đỗ, trộn với 1 thìa cà fê bột gà, muối, tiêu, mì chính.

- Đánh bông lòng đỏ trứng gà.

- Ớt, tỏi rửa sạch, băm nhỏ.

- Cà rốt rửa sạch, tỉa hoa. 

Bước 2:

- Lấy lòng đỏ trứng gà xoa đều trên mặt bánh đa nem, cho rau vào cuộn lại.

- Cho dầu vào chảo, rán chín nem, khi rán không trở quá nhiều.

Bước 3: Pha nước chấm

Ớt, tỏi băm trộn đường, mắm, chanh, bỏ hột, vắt nước. Nêm thêm 3 muôi
nước + 1 muôi mắm, 1 thìa canh đường, 1/4 quả chanh (quất).

Sắp nem ra đĩa, ăn cùng nước chấm và rau.