|
 Rau mùi lần đầu tiên được phát hiện ở vùng Nam châu Âu. Loại thực vật này có mặt ở khắp nơi và mọc nhanh về vùng xích đạo.
Tên thực vật: Petroselinum crispum và Petroselinum neapolitanum
Họ: Apiaceae, thuộc họ rau mùi hay thuộc gia đình cà rốt
Rau mùi thường mọc thẳng đứng, ra hoa vào năm thứ hai, hay là loại thảo mộc có vòng đời ngắn, có rễ cọc mùi thơm dễ chịu, lá mướt xanh. Có 2 nhóm mùi:
- Nhóm rõ lá
- Nhóm lá xoăn
Các thành phần có trong mùi thơm:
- Độ ẩm: 74,6%
- Protein 5,9%
- Chất béo: 1%
- Chất khoáng: 3,2%
- Chất xơ: 1,8%
- Carbonhydrate: 13,5%
Chúng chứa các loại vitamin và muối khoáng là carotene, thiamin, riboflavin, niacin, vitamin C và can xi, phốt pho, sắt.
Tác dụng chữa bệnh của rau mùi:
- Rau mùi chứa nhiều acid ascorbic và được xem là có tính năng lọc máu rất tốt. Chúng giúp tăng thêm lượng tích trữ, giải phóng nước tiểu và giảm đầy hơi.
- Nước rau mùi giúp sự trao đổi chất, đảm bảo các chức năng bình thường như tuyến thượng thận và tuyến giáp.
- Rau mùi thường được dùng để trị đánh rắm, thuốc bổ, nhuận tràng, lợi tiểu.
- Sắc kỹ rễ rau mùi dùng để trị sỏi thận, sỏi, nghẽn thận, bệnh vàng da và bệnh phù.
- Hạt rau mùi giã nhuyễn thường được dùng để phòng bệnh sốt và dịch sốt.
- Lá dùng trị mụn nhọt. Đắp lá rau mùi giã nhuyễn giúp chống lại sự nhiễm độc do côn trùng cắn hay do ong đốt.
Theo timnhanh
|
